カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパの葡萄栽培面積の約50%を占めています。日照量が多く、温暖な気候のナパは、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な環境と言えるでしょう。ケンゾー エステイトにおいても栽培面積が最も大きい品種がカベルネ・ソーヴィニヨンであり、赤ワインの骨格をなす重要な役割を担っています。

そんなカベルネ・ソーヴィニヨンは、非常に力強く、豊富なタンニンを持ち、しっかりとしたストラクチャーを持つワインをつくることができます。そして、最良のヴィンヤードで育ったカベルネ・ソーヴィニヨンは、長期熟成のポテンシャルを秘める、偉大なワインとなる可能性を秘めています。